EULAC es una asociación sin ánimo de lucro fundada en Perú en 1987 por Pedro Visconti Clava, con la misión de abrir canales de comunicación entre las diversas editoriales universitarias de Latinoamérica y promover la circulación de sus publicaciones.
Actualmente agrupa a más de 300 editoriales pertenecientes a doce asociaciones y redes nacionales: ABEU en Brasil, REUN y REUP en Argentina, REDUCH en Chile, EU Perú en Perú, REUDE en Ecuador, ASEUC en Colombia, EDUPUC en Costa Rica, Altexto en México, Ex Libris en El Salvador y las redes AUSJAL y SEDUCA con editoriales en varios países.
Entre sus principales objetivos se encuentran: impulsar la difusión del pensamiento académico latinoamericano a través de la circulación de sus contenidos, promover el reconocimiento de la bibliodiversidad y el multilingüismo en la comunicación científica, incrementar la capacidad de cooperación y el trabajo conjunto entre las diversas redes y asociaciones nacionales, y propiciar la profesionalización del gremio.
Su misión es lograr una América Latina vinculada y en interlocución permanente con el mundo.