Depois de 15 anos, a Editora Fiocruz publica a segunda edição, revista e ampliada, de um clássico da epidemiologia nutricional brasileira, reunindo 80 dos principais estudiosos do assunto no Brasil.
Nesta coletânea de fôlego, em formato digital, os organizadores e autores oferecem uma poderosa ferramenta de trabalho aos interessados na epidemiologia nutricional.
Ampliando os horizontes tradicionais, o livro vai além da avaliação de dietas e da relação entre alimentação e doenças crônicas não transmissíveis.
Os 38 capítulos desta aguardada edição contemplam métodos e análises que abrangem antigos e atuais problemas nutricionais brasileiros, com engajamento na solução de problemas.
Ao mesmo tempo manual técnico e enciclopédia, esta coletânea surge como leitura fundamental para os estudos de nutrição e saúde coletiva.
