País: Ecuador
Red: REUDE
ISBN: 9789942779847
Año: 2023
Páginas: 208 pp.
Medidas: 15 x 21 cm
Idioma: Español
Temática: Historia

Hierbateras

Relatos de sabiduría andina sobre sanación y cocina

Carolina Pérez Novoa
Editorial: UDLA Ecuador
País: Ecuador
Red: REUDE
Año: 2023
Páginas: 208 pp.
Medidas: 15 x 21 cm
Idioma: Español
Temática: Historia

Esta publicación nos relata la sabiduría de las mujeres de nuestra historia, las hierbateras que sanan a través del poder de las plantas y hierbas. Se presenta una recopilación bibliográfica del recorrido histórico de las mujeres andinas, en el que pasaron de ser veneradas y respetadas en nuestros pueblos originarios, a ser perseguidas y etiquetadas como brujas por haber resguardado a las plantas y sus poderes sanadores. Además, estudiaremos a las plantas y hierbas como alimentos generadores del bienestar integral en el ser humano. Finalmente, los testimonios de las hierbateras nos brindarán una herramienta de concientización y valorización de sus conocimientos sobre los usos medicinales y sociales de las plantas, hasta encaminarnos a un despertar sobre la importancia de mantenerlos vivos a través de la gastronomía.

Esta investigación, que vincula a la historia con la sabiduría femenina andina, implanta en la gastronomía este saber con el que se generan modelos de cocina y alimentación más responsables para cuidar la salud del ser humano y del ecosistema.

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