País: Argentina
Red: REUP
ISBN: 9789508442093 Impreso / 9789508442079 epub
Año: 2021
Páginas: 110 pp.
Medidas: 13 x 18 cms.
Idioma: Español
Temática: Ciencias de la vida, Ecología

Faros alimentarios

Rastreos de estrategias socio-ecológicas en pandemia

María Celeste Nessier, Ana María Bonet de Viola
Editorial: Editorial Universidad Católica de Santa Fe
País: Argentina
Red: REUP
Año: 2021
Páginas: 110 pp.
Medidas: 13 x 18 cms.
Idioma: Español
Temática: Ciencias de la vida, Ecología

Frente a la agudización de las crisis alimentarias que desataron las cuarentenas del año 2020, este volumen se propone recuperar experiencias alimentarias esperanzadoras para una recuperación eco-social pospandemia. En una primera parte muestra los factores de agotamiento del modelo alimentario del desarrollo. En la segunda, presenta iniciativas vigentes que plasman vías de transición hacia modelos alimentarios socio-ecológicos.

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